大豆异黄酮是什么？

Question

我女儿今天给我送来一瓶大豆异黄酮让我吃，说很有营养，大豆异黄酮是什么呢？

Answer 1

大豆异黄酮是存在于大豆中的一类喳琳类化合物，有12种同系物，分为游离型贰元和结合型糖贰两类。大豆、豆粉、腐竹、豆腐干、豆酱、速溶豆粉、豆腐等大豆及其制品中异黄酮含量较高。