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胡萝卜怎么吃最好?
病情描述:
很喜欢吃胡萝卜,但想知道胡萝卜怎么吃对身体最好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。胡萝卜炒猪肝,猪肝1两左右,胡萝卜200克,少量油和盐,这是一道对视力保养的绝配菜。
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