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隔夜的大白菜可以吃吗?
病情描述:
家里的老人吃不完的菜舍不得倒觉得浪费,隔夜的大白菜可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    不吃隔夜的大白菜,白菜炒煮后放置时间过久,容易滋生细菌,还会在细菌的作用下,是白菜细胞中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。
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