西红柿有什么作用？ - 问答频道

西红柿有什么作用？

病情描述:

我平时喜欢吃西红柿，不知道西红柿有什么作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

使西红柿呈现的红色是一种天然色素，叫做番茄红素，是一种强抗氧化剂，有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能，并可以保护其他抗氧化物质，近几年被开发成保健品，非常抢手。

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