为什么不能生吃鸡蛋呢？

病情描述:

我听说鸡蛋炒或者煮着吃都会造成营养流失，那么为什么不能生吃鸡蛋呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生鸡蛋生吃不安全。鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白；一些生鸡蛋带有致病菌，霉菌或寄生虫卵；所以必须要将鸡蛋彻底煮熟后再食用才健康！

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