怎么做排骨更健康？

Question

想要做排骨，请教老师怎么做排骨吃才更健康？

Answer 1

给你推荐蒜香豉汁排骨。因为肥腻的膳食伤害血管，所以加上大蒜去油加上豆豉降脂并疏通血管。制作：将肋排剁成3-4cm长，洗净沥干水备用，将大蒜捣成泥，将蒜泥、料酒、盐加入排骨拌匀后入冰箱，腌3-4小时，锅内加油烧热后，中火煎炸排骨两面肉紧缩即可捞出，再将豆豉、红椒、生抽浇盖在排骨上，放入高压锅蒸15分钟（普通锅40分钟），出锅后撒上香菜或葱花即可食用。