没熟的西红柿可以吃吗？ - 问答频道

没熟的西红柿可以吃吗？

病情描述:

红红的西红柿炒鸡蛋很好吃，但是还没熟的西红柿可以吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

西红柿没熟时是绿色的，含有龙葵碱，有毒，吃着没熟的西红柿会中毒，等西红柿熟透了就变成红色了，里面的龙葵碱就消失了，这时的西红柿是一道美味佳肴。

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