细菌在低温下可以繁殖吗？ - 问答频道

细菌在低温下可以繁殖吗？

病情描述:

我知道高温可以杀菌，但是不知道细菌在低温的环境下还可以繁殖吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

低温只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生长，给人们带来疾病的威胁。如由耶尔贺氏菌引起的急性胃肠炎和食物中毒，又称“冰箱病”或“雪柜病”。这种病菌在0℃以下也能污染食物，

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