切开的西瓜容易滋生细菌吗？ - 问答频道

切开的西瓜容易滋生细菌吗？

病情描述:

平常都喜欢在路边买一块切好的西瓜解渴，不知道切开的西瓜容易滋生细菌吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

西瓜切开后要尽快食用，吃不完的部分要用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分以及各种其他营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必备的原料和足够的能量，再加上夏季高温，为细菌繁殖提供了适宜的温度环境。

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