炒菜时如何做能降低脂肪的含量？

病情描述:

每天桌上有好几个菜，炒菜时如何做能降低脂肪的含量呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

方法有很多种，比如：炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，一些菜吸油较少，很适合这种方法。熊苗营养师经常采用此法。

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