凉拌菜时如何做能降低脂肪的含量？

病情描述:

夏天来了，凉拌菜已是很普遍，凉拌菜时如何做能降低脂肪的含量呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

方法很简单哦，凉拌菜最后放一小勺香油，然后马上食用，这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去，需要的油量比较小。

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