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蔬菜米饭有哪些功效

病情描述:

我老婆每次做米饭都喜欢加入胡萝卜玉米，这种做法有哪些食用疗效吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在煮米饭时，注意各种食材的搭配，既可以补充身体能量，有能满足身体对不同营养的需求。在大米中加胡萝卜丁、南瓜丁、玉米粒煮饭，不仅颜色好看，而且更有营养。橙黄色的食物含有胡萝卜素，可以保护呼吸道粘膜，修复呼吸道受损的细胞。还可以防治皮肤干燥，保护眼睛。

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