要减少亚硝酸盐含量怎么做

病情描述:

我和老公都是晚上有时间自己做饭吃，可是剩下以后怎么做才能减少亚硝酸盐含量呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

剩菜中含有亚硝酸盐特别多，如果量多就会危害身体健康，那么既不想扔掉剩菜又不想亚硝酸盐含量太高，最好的做法就是不要翻动，放入冰箱。很多人都习惯不停地翻动剩菜，这样的做法是不对的。

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