隔夜菜怎么放相对来说比较健康

Question

我知道吃隔夜菜对身体不好，但又舍不得扔掉，怎么放对身体伤害最小呢？

Answer 1

隔夜菜之所以对身体不好是因为含有大量的亚硝酸盐，它是致癌的物质之一。要想降低对身体的伤害，隔夜菜最好密封保存，减少与其他微生物的接触，这样相对来说会比较安全。