不能生吃的蔬菜有哪些

Question

我只听说有些蔬菜生吃更好，不能生吃的蔬菜有哪些？

Answer 1

虽说能生吃，而且生吃比熟吃更好的蔬菜有很多，但并不是每种蔬菜都能生吃的，比如土豆、油菜、扁豆等一些含淀粉多，深颜色及不易炒熟的蔬菜是不宜生吃的，否则会营养失衡甚至中毒。另外由于同种蔬菜生吃和熟吃的营养并不相同，不同的人还应根据自身情况决定一些蔬菜能否生吃。