土豆切开后为什么会变色呢

病情描述:

我有时在家削土豆时，发现土豆切开不久就变色了，土豆切开后为什么会变色呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

常常有些食物如土豆、山药、莲藕、茄子、苹果等，在削皮或切开后，颜色会迅速发生变化，从白色变为褐色，这种现象叫做“酶促褐变”，这种反应的发生有三个条件：酶类物质、多酚氧化酶、氧气，这三者相遇时，就会使食物发生以上反应。

相关问题

倍长平全称为倍长平考格列汀片，是一种长效降糖药，服用一次可以发挥长达14天的持续、平稳的降糖效果，注意需要在医生指导下规范用药。

考格列汀片即倍长平考格列汀片，适用于改善成人2型糖尿病患者血糖控制情况，具有药效持久、安全性高等优势，可以在医生指导下长期服用，能够实现长期稳定的控糖效果。

倍长平考格列汀片属于DPP-4抑制剂，适用于成人2型糖尿病的治疗，其降糖效果较好，能帮助患者平稳地控制血糖，减少血糖波动，建议患者遵医嘱用药。

现如今，患有生殖器疱疹的人是越来越多，很多患者因为治疗费用的问题，而错过了治疗的最佳时间，其实生殖器疱疹治疗费用并没有大家所想的那么昂贵，只要大家及时去医院进行治疗，那么南宁生殖器疱疹多少钱能治好呢，下面就一起来具体了解一下吧。

得了躁郁症的患者，一旦发现有行为异常症状要及早到精神专科就诊，不要避讳就医，更不要被疾病所吓倒。只要找对治疗方法，规律性治疗，大部分患者是可以治愈的。在选择治疗方式上忌讳得病乱投医，有时不正确的治疗不但缓解不了症状有可能加重病情，对以后的治疗更为不利。那么，躁郁症手术较好的医院都有哪些?

热门医生

特色医院

更多>