防腐剂对人有害吗

病情描述:

我家小孩比较喜欢在外面买加工过的食品来吃，这些食品大部分都有防腐剂，防腐剂对人有害吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

亚硝酸钠、苯甲酸钠等防腐剂具有强腐蚀性，主要用来防止食物变质、发霉、变臭，还能够消除异味，造假者在加工劣质腊肉、腌菜等食品中大量加入防腐剂。误食过多防腐剂会烧伤肠胃、造成中毒甚至死亡，有的防腐剂也会致癌。

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