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如何远离食物中毒呢

病情描述:

为了家人的健康，我对食物的控制是非常严格的，如何远离食物中毒呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们。例如芸豆。

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