小麦胚芽有什么营养价值？

Question

朋友经常建议我吃些小麦胚芽，说营养价值很高，那小麦胚芽都有什么营养价值呢？

Answer 1

小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2％，但营养却占整个麦粒的97％，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。