鸡精味精会影响健康吗？ - 问答频道

鸡精味精会影响健康吗？

病情描述:

做菜时鸡精和味精都可以吃吗？食用它们会影响健康吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

我们炒菜时味精和鸡精，两者一般都可放心食用。但鸡精和味精中的钠含量高于酱油、腐乳和咸菜，因此使用时要注意限量但需掌握的原则是不要过量食用，在享受美味的同时，不能忽视健康。

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