食用鸡精要注意什么呢？ - 问答频道

食用鸡精要注意什么呢？

病情描述:

现在做菜习惯放鸡精，觉得做出来的菜味道要好很多，那么食用鸡精要注意什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡精中含有10％左右的盐，所以在食物中加鸡精时要适量减少盐。鸡精含有核苷酸，它的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应减少鸡精的摄入。要注意密封保存。需掌握的原则是不要过量食用，在享受美味的同时，不能忽视健康。鸡精中的钠含量高于酱油、腐乳和咸菜，因此使用时要注意限量。

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