食用鸡精要注意什么呢？

Question

现在做菜习惯放鸡精，觉得做出来的菜味道要好很多，那么食用鸡精要注意什么呢？

Answer 1

鸡精中含有10％左右的盐，所以在食物中加鸡精时要适量减少盐。鸡精含有核苷酸，它的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应减少鸡精的摄入。要注意密封保存。需掌握的原则是不要过量食用，在享受美味的同时，不能忽视健康。鸡精中的钠含量高于酱油、腐乳和咸菜，因此使用时要注意限量。