做菜的时候加入生姜有什么好处？ - 问答频道

做菜的时候加入生姜有什么好处？

病情描述:

我不管做什么菜都会放点生姜进去，这样做有什么好处呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃。姜性温和，可以中和凉菜中的寒性，驱除人体内的寒气，杀菌解毒。另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。

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