煮饺子时我们应该怎么放水？

Question

平时爱吃饺子，请问专家怎么煮饺子才能保证营养和美味？

Answer 1

煮饺子时，首先注意多加一点水，如果锅里饺子过于拥挤，就很容易煮破露馅。水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔地搅动。开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。