猪手莲藕汤的做法

Question

今天去市场买了一只猪手，想了解一下猪手莲藕汤应该怎么做呢？

Answer 1

猪手莲藕汤的做法很简单，首先猪手洗净剁成小块，放锅中加水煮开，然后捞出冲净；将莲藕去皮切块，泡在清水中以免氧化发黑；再砂锅中加入适量清水，水开后放入猪手，再调入黄酒，小火煮约1个小时；然后放入莲藕煲至莲藕软糯，最后放入枸杞子略微煮一下，再加盐调味即可。