怎样做杂酱面不会太油？ - 问答频道

怎样做杂酱面不会太油？

女，32岁

病情描述:

我也是学做炸酱面，但是每次做的都不成功，非常油，要怎样做才不油？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

如果觉得炸酱面很油，可以在里面多加一点汤或者加菜。吃炸酱面的时候，最要紧就是面卤一定要选低脂肪的类型。炸酱面是用肥瘦肉丁制作的，炸的时候还要加入植物油，油脂相当多。

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