怎么做好吃又营养的口蘑豆腐汤？

Question

口蘑豆腐汤好吃又营养，那么应该怎么制做出来呢？

Answer 1

先将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗，吃又营养的口蘑豆腐汤出锅了。