怎么洗干净蔬菜里的农药残留 - 问答频道

怎么洗干净蔬菜里的农药残留

病情描述:

每次洗菜我都担心会洗不掉里面的农药残留，有没有什么方法可以保证洗干净呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

现在的蔬菜里基本都会有一些化学残留，而我们害怕洗菜时“洗不干净”，最担心的就是农药残留中的有机磷。这种物质易溶于水，并在水温增高的情况下加速溶解。同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随温度升高而加快分解。因此，温水比凉水更容易去除果树表面的农药残留。

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