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怎么观察红酒的颜色

女，36岁 2018-04-13 13:59

病情描述:

红酒是比较有讲究的，那么怎么看红酒的颜色呢才是比较好的呢

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-13 14:29

观察酒的颜色,一是欣赏其迷人的色泽,二是根据色泽判断酒的新鲜度。斟红酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。观色最理想的情况是在日光下进行,若在室内则以普通灯泡为宜。先将杯向前倾斜,从杯侧看液面,观察透明度和澄清度。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

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