怎么编制成年的食谱？

Question

不同的年龄段需要不同的营养，那么成年之后需要什么营养，该怎么编制呢？

Answer 1

食谱编制应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理。成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点，老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等。