在食用魔芋时要注意什么？

病情描述:

我们日常生活时，在食用魔芋的时候要注意些什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

平常在食用魔芋时要注意；生魔芋有毒，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒，且每次食量不宜过多，50~100克即可。从超市买来的魔芋块，魔芋丝是安全的可涮锅、炒菜都不错，而魔芋粉则可以和玉米面、白面等和在一起摊饼吃。

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