有什么方法能洗干净根茎类蔬菜 - 问答频道

有什么方法能洗干净根茎类蔬菜

男，26岁

病情描述:

做饭时最让我头痛的就是清洗根茎类蔬菜了，总是觉得洗不干净，有什么方法能洗的干净一些呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

清洗蔬菜需要一定的技巧，对于根茎类蔬菜，例如土豆、红薯等，可以先用温水洗净表面，再用软刷仔细刷掉凹凸不平处的污垢，农药残存量较大，可以先用温水浸泡15分钟，再用温水冲洗或加用少量盐清洗。

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