应季食品的好处有哪些？

Question

平时买菜，都会选择应季食品，请问有什么好处呢？

Answer 1

以西红柿为例，它是夏季成熟的蔬菜，夏季时维生素C和胡萝卜素等营养素含量，比冬季时高两倍左右。应季食品中所含的抗氧化物质也是最高的，对预防老年痴呆症、肠癌、心肌梗死等疾病有良好的作用。