薏苡仁有什么作用？

Question

老师，麻烦问下薏苡仁都有什么作用？应该怎么吃？

Answer 1

薏苡仁营养丰富，将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮；用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟；香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸；粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。可美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。