薏米怎么煮口感比较软？

Question

每次吃自己做的薏米粥，里面的薏米都特别的硬。薏米怎么煮口感比较软？

Answer 1

很多人平时都爱用薏米煮粥，我们知道薏米硬度大，较难煮熟，如果和易熟的米一起煮，它们的熟软程度不均匀，难免会影响口感，所以煮前最好把薏米泡上两三个小时，等吸收了水分之后就容易熟了。