薏米怎么煮口感比较软？ - 问答频道

薏米怎么煮口感比较软？

女，25岁

病情描述:

每次吃自己做的薏米粥，里面的薏米都特别的硬。薏米怎么煮口感比较软？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多人平时都爱用薏米煮粥，我们知道薏米硬度大，较难煮熟，如果和易熟的米一起煮，它们的熟软程度不均匀，难免会影响口感，所以煮前最好把薏米泡上两三个小时，等吸收了水分之后就容易熟了。

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