盐水解冻肉有啥好处？

Question

前天去朋友家的时候，看到朋友在啃肉解冻的时候使用的盐水，盐水解冻肉有啥好处呢？

Answer 1

能杀死水中的部分细菌，可以保持肉质新鲜，还能用来减少肉质污染，会加快解冻时间。在解冻肉的过程当中，使用盐水解冻肉的速度比较快，盐水能起到消炎杀菌的作用，冷冻的肉是需要进行解冻的，如果不及时解冻，很可能会影响肉的味道，通过冷冻的方法能保存肉的鲜味，还可以防止肉变质。

Answer 2

在给冻肉解冻的时候，可以使用盐水来帮助解冻，也许不仅可以加速冰的融化，并且还可以避免滋生细菌，在使用盐水解肉的时候也可以，将叉子蘸一些醋放进肉中，这样也能够加速解冻速度。