咸蛋豆腐怎样做好吃又营养？ - 问答频道

咸蛋豆腐怎样做好吃又营养？

病情描述:

上次出去吃饭的时候点了一份咸蛋豆腐，还特别好吃，可这种食物怎样做才营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

咸蛋豆腐经常吃，可以增强食欲，达到开胃的目的。做法：先将豆腐切丁，然后在盐水里过一下，装盘待用。炒锅放油，放咸蛋黄炒碎，加入盐、鸡粉、胡椒粉翻炒出锅。最后将炒过的咸蛋黄倒入豆腐上，撒上葱花即可。

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