鲜黄花菜含有什么毒素呢？

Question

我平常很喜欢吃鲜黄花菜，不知道鲜黄花菜含有什么毒素呢？

Answer 1

鲜黄花菜其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，从而引发食物中毒。