为什么说食物对慢性疾病有预防作用？

Question

一日三餐是每个人都无法缺少的，那么为什么说食物对慢性疾病有预防作用呢？

Answer 1

中医认为，合理安排饮食，可保证机体的营养，使脏腑功能旺盛，气血充实，即所谓“正气存内，邪不可干”。早在一千年以前的中医文献中，就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮，麦麸预防脚气病等记载。