为什么老人需要慎用味精？

Question

味精是每个家庭必备的调料品，那么为什么老人需要慎用味精呢？

Answer 1

虽然在做菜的时候放一点味精可以提提鲜味，但是因为老年人味觉功能减退，如靠味精来刺激胃口，更容易造成对味精的依赖性。另外，味精中含有相当数量的氯化钠，一些劣质味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入。