为什么干制食品没有防腐剂呢？ - 问答频道

为什么干制食品没有防腐剂呢？

病情描述:

听说干制的食品没有防腐剂，为什么干制食品没有防腐剂呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水是生命之源，没有水任何生物都活不下去，细菌也是如此。干制食品水分含量非常少，它们即使没有防腐剂也可以长时间保存。

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