为什么豆腐不能和菠菜同时食用？ - 问答频道

为什么豆腐不能和菠菜同时食用？

病情描述:

豆腐和菠菜都是营养非常丰富的食物，这两种食物为什么不能同时食用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。

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