甜玉米怎样吃才更有营养呢？

病情描述:

我很喜欢吃甜玉米，甜玉米怎样吃才更有营养呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

甜玉米水分含量最多，因此最适合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢？就是先把玉米煮熟后再榨汁，而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感。另外注意，煮熟的玉米等晾凉后再榨，水也别加多了，一般是三勺玉米加四勺水。

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