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酸奶可以加热喝吗?
病情描述:
我很喜欢喝酸奶,但我胃又不是很好,每次喝酸奶都被凉得有点不舒服,所以,我想问一下,酸奶可以加热喝吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    酸奶是可以加热喝的,因为酸奶在生产过程中,本身的菌发酵的时候采用的温度都是40-44度,也就是平均在42度左右,所以我们可以加热到40-45度,这样就不会把酸奶中的有益菌给杀死,同时在这个温度下,酸奶中的营养成分和功能性成分是不会被破坏的。
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