生吃食物会造成中毒吗？

Question

我吃了生鱼片以后突然拉肚子了，这是中毒了导致的吗？

Answer 1

尽量不要吃生鱼片，尤其是夏天的时候食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加热可以破坏他们。例如芸豆。