生吃食物会造成中毒吗？ - 问答频道

生吃食物会造成中毒吗？

病情描述:

我吃了生鱼片以后突然拉肚子了，这是中毒了导致的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

尽量不要吃生鱼片，尤其是夏天的时候食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加热可以破坏他们。例如芸豆。

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