什么样的烹调方法是比较健康的？

Question

我从美食节目上学到很多食物的烹调方法，哪些烹调方法是比较健康的呢？

Answer 1

做荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉等。如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。应该减少油脂的过度摄入，多用蒸、煮、炖、卤等方法制做菜品；节日饮食还要注意不要太咸。