什么样的烹调方法是比较健康的？

病情描述:

我从美食节目上学到很多食物的烹调方法，哪些烹调方法是比较健康的呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

做荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉等。如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。应该减少油脂的过度摄入，多用蒸、煮、炖、卤等方法制做菜品；节日饮食还要注意不要太咸。

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