什么是硼砂？

病情描述:

在外面吃的面条，感觉很有劲道，朋友说可能加了硼砂。什么是硼砂？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

硼砂主要的成分是硼酸钠，为白色或无色结晶状粉末，是一种化工原料。它还具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。

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