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什么烹饪方法更健康？

病情描述:

每天做饭的时候，我都想让自己吃得更健康一些，什么烹饪方法会更健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

建议你做菜的时候，尽量不要使用太多的油脂和盐。传统的中国式烹饪方法，如炒、爆、炸、油温都在260°以上，很不健康，应尽量减少，多用凉拌、蒸、煮、溜、卤等方式取代。

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