山药是补品吗？ - 问答频道

山药是补品吗？

女，20岁

病情描述:

准备做山药炖排骨，妈妈说这样做最补了，那山药是补品吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

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