如何做营养的猪血菠菜汤？

Question

同事很喜欢吃血菠菜汤，可是又不会帮，应该如何做这道汤呢？

Answer 1

猪血菠菜汤可缓解便秘，做法：菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。锅置火上，放入适量花生油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，用开水将菠菜焯一下，捞出，加入锅中，加入香油即可。