如何挑选新鲜的坚果？ - 问答频道

如何挑选新鲜的坚果？

病情描述:

平时应该如何挑选新鲜的坚果对我们人体才会有所帮助呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

由于坚果富含不饱和脂肪酸，存放时间过久，或外壳受损之后，很容易产生脂肪氧化问题。因此购买坚果时应仔细嗅一下气味，最好能品尝，如果有任何不新鲜气味，就不要购买了。

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